Subway

Tout le monde connaît le subway ->
cookies, sandwich à composer soi même ou recettes toutes faites...

On peut choisir le sub 15 ou le 30 (ceux en photos : sub 15)

Pain chèvre miel, tomates et galette veggie

Très bon !!!
On ne sentait pas le chèvre du pain par contre. Pain pas sec, bien moelleux.
La galette veggie était très très bonne !!!!!!
(J'ai donc pris un sub 15 et choisi mes propres ingrédients)

Marina meat balls, tomates

J'ai pas aimé les boulettes, la sauce était trop trop trop sucré.
J'ai bien aimé le pain par contre, très moelleux, pas sec.

Un sub 30 coupé en deux

J'aime beaucoup leur pain mais le reste non.
C'est cher pour ce que c'est et les viandes en sauce sont trop sucrées. Les crudités sont les mêmes qu'on peut retrouver partout (tomates, salade, concombres, oignons...). Bien sûre on peut choisir sa sauce.
(J'aime bien la galette veggie par contre)

Les Cookies 🍪🍪 sont super par contre.

Cookie chocolat avec pépites aux trois chocolats

Cookie vanillé avec pépites de chocolat et smarties

Inside des cookies

Boulangerie DUDOT

Boulangerie DUDOT :

Ils ne sont pas sympa, pas bonjour ni au revoir.

Escargot au Nutella

Il n'y avait rien du tout comme Nutella, on dirait qu'il est bien garni mais en vrai c'était limite étalé au coton tige tellement il n'y en avait pas. Juste un rouleau de pâte feuilleté 👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻
Le Nutella était genre juste posé sur le dessus pour faire croire mais véritable déception.

https://www.boulangerie-dudot.com/

Croq o pizza

Croq o pizza :

Ils proposent des pizzas, des salades, des paninis, sandwichs froids, couscous, pâtes et trois sortes de desserts (tarte aux pommes, tiramisu, brownie).
A chaque fois, que quelques plats dans chaque catégories sont proposés. Sauf pour les pizzas où le choix est vaste (c'est d'ailleurs leur spécialité).
Je n'ai pas goûté les autres plats (seulement les pizzas et desserts).

Celle-ci -> TITANIC 🍕🍕🍕

tomate 🍅, mozzarella 🧀, champignon 🍄, jambon, chorizo, lardons, chèvre 🧀, œuf 🥚
J'ai beaucoup aimé, la pâte est faite maison, ça se sent.
Beaucoup d'ingrédients mais le mélange passait bien. C'était vraiment une tuerie, je la recommanderai une prochaine fois. Gros coup de coeur.

Celle-là -> THON 🍕🍕🍕

tomate 🍅, mozzarella 🧀, thon 🐟, câpres, olives, oignons
Moins aimé, mais après la délicieuse TITANIC, tout est moins bon ahah. Mais en bref, j'ai trouvé qu'il n'y avait pas assez de thon alors que c'est censé être une pizza au thon.

Dessert -> tarte aux pommes 🍎🍏 Très bonne, et part assez généreuse. 

Assiette avec : 🍕🍕🍕
-La Saulcy (tomate 🍅, mozzarella 🧀, olives)
-La 4 saisons (tomate 🍅, mozzarella 🧀, jambon, artichauts et asperges)
-La Flamme (crème fraîche, oignons, mozzarella 🧀, lardons)

Croq o pizza
28 Rue du Pont des Morts
57000 Metz
http://croqo-pizzas-metz.fr/ 

Desserts en vrac

Tartelette des Vosges, compotée de mytrilles, brisures de pistaches et meringue à la myrtille (marché de Nancy). Très légère, elle passe bien 👌🏻

Gros rocher au chocolat, assez bourratif, beaucoup de crème au chocolat dedans 🍫🍫🍫🍫🍫 (Alain Batt)

Inside de la tartelette des Vosges

Inside du rocher

Zeugma

Zeugma, un restaurant Turc excellent. Sur place, dans un décor des miles et une nuits, ou à emporter.
Un thé est proposé en attendant sa commande à emporter.

A chaque plat, l'accompagnement est :
-tomates 🍅
-oignons
-cocombre 🥒
-salade 🥗
-blé à la tomate (si on veut des frites 🍟, il y a un supplément) 🥫

Frites en supplément mais pas faites maison, assez molles mais c'était pour tester

BEYTI SARMA :
emmental turc 🧀, brochette d'agneau haché, pain lavash 🍞, pistaches de Gaziantep
C'était vraiment excellent !! Le pain lavash enroule l'agneau, lui même enroulé dans du fromage (2 beyti sarma sont proposés).
La pistache est disposé un peu partout (à la fois dedans, dessus et en dessous, mais n'entrave pas le goût du plat)
Il y avait une sorte de sauce au fromage blanc mais je n'ai absolument pas aimé.

Inside

Pide (pizza). La pâte est excellente, un vraie goût de pâte à pizza 🍕🍕 comme on connaît.
Emmental 🧀 turc, viande hachée.

Les plats sont en barquettes comme ça 👇🏻ou comme au-dessus (s'il y a du pain 🍞) avec des couverts 🍴(sinon, s'il n'y a pas de pain, le pain sert de couvert, comme on a fait)

KÖFTE : (agneau)
C'était vraiment bon ça aussi, on a aussi pris du TAVUK PIRZOLA (ailes de poulet 🐔)
Tout est épicé, mais pas trop, ça apporte du goût sans arracher la bouche.

Dans l'assiette

Le pain qu'on a garni façon Kébab (le pain est fait maison, il est bien moelleux, est était encore tout chaud) (dans le pain on a mis le TAVUK PIRZOLA).

Le dessert : KÜNEFE (cheveux d'anges, fromage spécial de Gaziantep, pistaches de Gaziantep)
C'était chaud, assez original avec du fromage, mais c'était super bon. Belle surprise.

Zeugma
32-34 Rue des Sœurs Macarons
54000 Nancy
03 83 25 96 37  
https://fr-fr.facebook.com/rest.zeugma/ 

Passion Galettes

Trop fan des galettes des rois ! Voici un petit assortiment de mes trouvailles.

1) Mie Câline :  

Ils ne font pas que des cookie, ils font aussi des galettes ! 

J'ai pris celle au citron (ils avaient aussi frangipane).

On sentait bien le citron, beau mariage avec la frangipane. Pas trop fort ni artificiel.

Galette individuelle classique frangipane, dommage car pas de fèves dedans :/

Inside, bien garnie

2) Janny :
Grosse galette à la crème d'amandes classique de chez Janny dont j'avais déjà parlé dans un autre article.
Généreuse en garniture. Petit goût d'arôme d'amande amer néanmoins 😐

Une galette individuelle, à la crème d'amande, très sympa, de la boulangerie Janny

Inside délicieux

3) Aïda et Franck :
Galette individuelle avec un mélange noisettes/amandes. Assez sympa et généreuse en garniture.
Pas de fèves néanmoins hihi

Aïda et Franck (galette individuelle, assez sympa)

Inside noisette

4) Brioche dorée :
La classique frangipane (AVEC FEVE !!!!). Belle grosse part (comme toujours chez eux).

Brioche doré (avec fève) nature, tjrs une tuerie chez eux

5) Brioche dorée : 

Nutellaaaaaaa, on sent bien le Nutella, super généreuse cette garniture.

Nutellaaaaaaaaa (OMG)

Marché de Noël

Fish and Chips du marché de Noël :

Poisson très bon mais les frites étaient surgelées et pas terribles.

Papa Chunky : des supers cookies 🍪 bien croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Ils sont super épais en plus. Malheureusement c'est un stand éphémère du marché de Noël 😢

Mes recettes

Marbré façon savane (mais meilleur)

 Browkie (base brownie et sur le dessus cookie avec des gros morceaux de chocolat qui me restaient) 

 Crème au chocolat (avec gélatine)

Gâteau mousseux au chocolat

 Banana bread avec de la farine de châtaigne :

Cookie shot (le tour est en cookie et c'est fourré au brownie)

Inside

Crumble aux pommes (juste chaud c'est super)

Gâteau renversé ananas/caramel :

Muffin fourré au Nutella :
J'ai eu besoin d'un oeuf 🥚, 100g de sucre en poudre, 150g de farine, de la levure, 1 yaourt nature 🍶, 75g de beurre, pour garnir : Nutella, confiture, miel, caramel...

Fouetter l'oeuf et le sucre. Ajouter le yaourt, le beurre fondu, farine et levure.
Mettre un petit peu de pâte dans des moules à muffins, mettre de la garniture, puis recouvrer de pâte. Cuire à 170°C 12 min.

Quiche feta et courgettes (pâte maison) :

Cannelés :

Inside

Pâte de spéculos maison

60g de margarine (faire fondre)
200g de spéculos
150g de lait concentré sucré

Tout mixer jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Se conserve 15 jours au réfrigérateur.


 Cookies 🍪 sans beurre, avec des raisins 🍇 et pâte à tartiner spéculos maison :

 Crumb cake banane🍌 /Nutella 🍫 :

Gâteau pistaches et cerises 🍒 :

Sorte de gâteau façon clafoutis aux fruits rouges :

Gâteau au yaourt avec morceaux d'ananas :

Cheesecake🥛 au micro ondes (base spéculos), appareil au citron :

Brioche perdue 🍞 avec deux crèmes desserts 🍨🍨 La Laitière (et deux gousses de vanille) :
J'ai pris un plat à gratin, aplati des tranches de brioches dedans. Ensuite j'ai préparé l'appareil avec deux crèmes desserts vanille de La Laitière, du sucre, deux oeufs et des grains de vanille de deux gousses. J'ai versé l'appareil sur la brioche et fait cuire à 180°C.

Tarte au fromage blanc (au chocolat) 🍫🍫🍫

Version caramel :

Tarte aux poires Bourdaloue 🍐🍐🍐

Cheesecake aux spéculos :

Tuerie caramel :
Dacquoise aux noisettes, caramel maison, noisette et nappage croquant au chocolat et éclats de noisettes. Pour le tour j'ai mis des biscuits à la cuillère.