Lille

Je suis allée à Lille, l’occasion de faire quelques tests culinaires. 

Je suis allée à WE ARA, concept de healthy food avec brunch toute la semaine (jusqu’à midi). Avocado 🥑toast, poke Bowl, frites de patate douce 🍠... 

j’ai opté pour l’avocado toast. Deux tranches de pain qui manquent de croustillant avec un guacamole industriel fort en citron. Un peu d’avocat, de fêta qui n’en a pas le goût, du confit d’oignons et de la grenade. 

Il y’a de la salade 🥗 en accompagnement. 

Déception sur ce plat qui était à 13,50€ 

Il y’a des toilettes sur place, mais la porte est difficile à fermer et il reste un interstice où l’on peut voir tout ce qui se passe à l’intérieur quand on passe dans le couloir. 

Ensuite petit goûter à Elizabeth’s, qui se revendique Tea room à l’anglaise. 

J’ai pris un chocolat chaud assez décevant niveau goût par rapport au prix, et un scone. Le scone est servi avec une confiture au choix et du beurre 🧈 Il est toasté. 

Le scone était bon, il avait quand même un petit arrière goût mais je ne sais pas de quoi. 

Les escaliers pour monter à l’étage sont étroits donc pas pratique avec son plateau surtout si on est chargé de sacs de shopping 🛍 en plus. 

Puis test d’une gaufre 🧇 vanille de chez Méert 

Très bonne, pas trop sucrée et bien vanillée (3€) 

Et enfin, je suis allée chez L’impertinente 

J’ai pris un cookie 🍪 chocolat. Bien moelleux et chewy à l’intérieur avec des pépites de chocolat blanc fondantes dedans. Un délice

 

La Teddy Barre : une base de biscuit, un coulis de caramel, du chamallow, le tout enrobé de chocolat. Il rappelle les fameux oursons à la guimauve (d'où le nom). Elle a un peut souffert du transport d'où son aspect un peu moins instagramable mais était très bonne !!

 

 

 

Redbeef

 Un restaurant où tout le monde y trouve son compte : poissons, viandes (on choisit sa cuisson, et c’est un peu leur marque de fabrique) et burger. 

On y est allé entre collègues, c’était sympa mais ça ne casse pas trois pattes à un canard 🦆 donc je n’y retournerait pas par plaisir. 

J’ai pris un burger végétarien, les légumes remplacent la viande. On retrouve un mélange de poivrons courgettes aubergines en dessous puis un mélange de champignons et une tomate sur le dessus. En accompagnement une sauce relevée, du maïs 🌽 (fade), une tomate 🍅 (fade) et des champignons 🍄 (sans goût également). Les légumes étaient sympa, ça change des galettes veggie. Impossible de le manger à la main bien entendu. Mis à part l’accompagnement c’était bon. 

En dessert, fondant au chocolat avec sa glace vanille (et caramel sur le dessus), chantilly et fraise 🍓 (aucun goût la fraise). Sur le dessus du fondant on retrouve une sauce chocolat très sucrée qui contraste avec le fondant qui est moins sucré. Pour le goût le fondant paraissait assez fade à cause de cette sauce chocolat dessus. 

Au total, sympa entre amis, adapté même aux végétariens, tout le monde trouve de quoi manger. 

Redbeef (ici Thionville)

Thionville Géric ou Semécourt Auchan

MAJ sœurs saveurs avec le salé notamment

 Mon premier article dessus : ici

Je devais tester le salé ça manqué dans ce blog pour être complet.

Ici on a :

Un taboulé aux poivrons et graines de courge

 

 Dans l’intitulé il y avait aussi du chorizo mais on en a pas retrouvé à la dégustation. Je n’ai pas goûté car je n’aime pas le poivron mais la personne qui a testé a bien aimé. C’était très fort en poivron 🌶 et il y avait une bonne quantité pour tenir jusqu’au prochain repas. Donc taboulé validé (sauf si vous n’aimez pas ou ne digérez pas le poivron évidement).  

Un crumble sans gluten de poulet, épinards

 Le poulet 🐓 était très bon, les épinards avaient un goût particulier, un peu comme les épinards à la crème mais il n’y avait pas de crème. Et la pâte du crumble était fade. Avis mitigé pour le crumble du coup. Sinon niveau quantité il y avait assez pour tenir jusqu’au prochain repas. 

Et on a repris des desserts quand même : un muffin pistaches/framboises et une tarte au fromage blanc.

Muffin : Il était excellent et assez gros. On sentait bien la pistache, avis aux amateurs ^^ (et il y avait un petit crumble sur le dessus en mode "crumb cake" 

 

 

Tarte au fromage : je l'ai trouvé fade, elle n'avait pas vraiment de goût. Dommage.  

Tout nouveau cookie 🍪 au beurre de cacahuètes 🥜 qui est le meilleur de tous 🤤 

J’en ai profité pour prendre également un cookie aux pépites de chocolat au lait classique 

mais j’aime moins leurs cookies, je ne sais pas si la recette a changé 🤔 ou s’ils sont préparés en avance puis décongelés. Car la texture n’est plus comme avant et ils ont moins de goût également, bref ils ont changés. 

En tout cas coup de cœur pour le peanut qui pour le coup est vraiment vraiment une réussite 😋

Autre test du : Cookie 🍪  pépites de chocolat 🍫 au lait 🥛, frais cette fois (on voit bien la différence avec la photo du dessus 🕵🏻‍♀️)

Entremet signature (il change régulièrement) : base sablé avec un coeur au chocolat. Un dôme au chocolat avec un coeur vanille. Pas foufou, on aurait dit un produit surgelé...

 Cheesecake aux spéculos, une couche de biscuits spéculos/une couche de fromage et un glaçage au fromage. Excellent ! Bien meilleur qu’à leurs débuts ! 

Cake citron 🍋 avec glaçage citron 🍋 (bien citronné et fondant ++++)

 

Fraises 🍓

 Compote/glace light fraises 🍓 

Mettre dans une casserole un peu d’eau avec des fraises, 1 CAS de maïzena et 6 CAS de graines de chia. Mettre le tout sur le feu, quand le tout forme un peu une compotée, retirer du feu, mettre le mélange dans une passoire pour enlever l’excès d’eau et mixer le tout. 

Possible de mettre au congélateur pour en faire une glace car grâce aux graines de chia et à la maïzena cela a épaissi. 

Paris

 On a été mangé chez Udon Jubey 🇯🇵🍜 un restaurant japonais. 

J’ai pris des Udon (nouilles japonaises) dans un bouillon avec un trempura de crevettes 🍤 et des chips de fleur de lotus. C’était très bon et copieux (prix environ 18€).

On a mangé au comptoir devant la fenêtre avec vu sur la rue, il y’a également une salle au sous sol. 

Puis pause gourmande au Angelina Paris pour leur chocolat 🍫 chaud à l’ancienne (dit l’Africain). Servi dans un petit récipient on se sert soit même, avec un ramequin de crème chantilly (8,20€). Il a le même goût que les préparations à faire sois même qu’ils fournissent notamment au Lafayette gourmet. Moins onctueux que certains chocolats, moins sucré aussi avec plus de caractère. J’ai moins aimé que celui de la maison Pradier où je vais d’habitude. 

Et enfin, de la pâte à cookie 🍪 cru chez Cupkie. On choisit son contenant (petit ou plus grand) et possibilité de rajouter des toppings. J’ai pris petit sans topping. 

Plusieurs choix de pâte à cookie (aucune de contient d’œuf) : une au chocolat, deux natures, une peanut et des options vegan. 

A refaire si vous aimez la pâte à cookie crue (pas de risque d’intoxication alimentaire car pas d’œufs dans la recette et possibilité de prendre sans beurre (beurre d’amande remplace)).

J’ai aussi pris un melon pain nature chez AKI boulangerie (brioche japonaise avec un craquelin sucré sur le dessus). Bien moelleuse.

Et des cookies 🍪 de Scoop Me a Cookie car deux nouveautés au menu (les fourrés avec de la pâte à tartiner).

Version pâte nature et version pâte au chocolat : dans les deux cas, fourrage pâte à tartiner au chocolat croustillante 💕 j’ai adoré COUP DE CŒUR 

Et le pistache chocolat mais pas de goût de pistache mis à part les pistaches sur le dessus du cookie.