Le Palmyre

 Petit tour au marché. L’occasion de tester certains restaurants ayant des stands. 

J’ai testé un restaurant syrien 🇸🇾 : Le Palmyre 

-feuille de vigne : riz et petits légumes à l’intérieur. La feuille de vigne est bonne, le riz 🍚 est très al dente et sec. J’ai goûté de meilleures feuilles de vigne où l’ensemble était excellent.

-falafel 🧆 : le classique, pas de goût. Encore une fois j’en ai goûté de meilleurs bien aromatisés 

-kebbé : très bon 👍🏻 Avec des pistaches dedans, bon assaisonnement 🧂 

Donc avis très mitigé. Sinon, le restaurant physique se trouve Place Saint Nicolas 57000 Metz 

La Poutine

 Le Canada 🇨🇦 est trop loin ?

Pas de problème, la poutine (spécialité de là-bas) vient à vous. 

La base : des frites 🍟 , du fromage 🧀 et une sauce 

J’ai donc pris la classique mais ils font aussi des variantes. Comme une avec du pulled pork, une veggie, une à l’avocat…

Les frites 🍟 sont molles et baignent dans cette sauce à base de bouillon de viande 🍖, le fromage est encore caoutchouteux mais file au fur et à mesure du fait du plat chaud. C’est comme ça qu’on le mange normalement. Franchement très bon ! 

À deux pas de la place Stanislas. Le local est trop petit pour y manger à l’intérieur mais ils ont une petite terrasse.

Mon Caribou. 3-5 rue des Michottes. 54000 Nancy

Tiramisu vegan

Pour environ 4 verrines :

100g de crème de coco, 80g de sucre 🥥

Monter la crème de coco en chantilly (il faut, comme une vraie chantilly, garder les fouets et cette crème au frais, au moins de depuis la veille pour la crème de coco). Ajouter progressivement le sucre. 

1 gousse de vanille, 150g de tofu soyeux 💛

A part, fouetter les grains de la gousse de vanille avec le tofu soyeux. Incorporer à la chantilly. 

175g de spéculos 🍬

Écraser les spéculos. 

1 café (type expresso) ☕️

Mélanger vos miettes de spéculos avec votre café, en tapisser un grand moule ou des verrines. Recouvrer de la moitié de la crème, remettre une couche de spéculos et terminer par la crème.

Garder au frais avant de servir. 🥄

Cooking Colours

Plats salés, plutôt street food avec des falafels, des pitas 🥙, un bar à salade 🥗 et quelques plats qui changent chaque semaine. 

Il y a aussi des desserts 🍮, des fauxmages et des viennoiseries. 

Tout est vegan 🌱 

Sur place ou à emporter. 

J’ai testé les frites 🍟 de patate douce 🍠, je ne sais pas si c’est du maison ou du surgelé mais en tout cas il y avait une belle portion et elles étaient très bonnes. J’ai hâte de tester un vrai plat. 

UPDATE : j’ai pris les arancinis avec une mini courgette, du poivron 🌶 et deux sauces (une tomate et une menthe). L’accompagnement était donc très minimalisme. Côté arancinis, pas vraiment de garniture (normalement faux mage et petits pois, tofu) et en plus plutôt fades et huileux. Déception 😢 

Les plats manquent d’aboutissement.

Côté desserts, le marbré et son glaçage chocolaté 🍫 -> bien moelleux, bon glaçage au chocolat. Il se défend bien 👍🏻 La part était assez généreuse aussi 😜

Le brownie aux noix 🌰 avec sa petite crème chocolat sur le dessus. Franchement bon et pas trop sucré. Bien fondant.

Bon choix de desserts donc encore pas mal de tests à faire ^^

Par contre, contrairement à Ève, les desserts sont moins travaillés. Ici on remplace les ingrédients animales (crème, lait, beurre) par la même chose en végétal (crème et lait végétaux, margarine) 

Cooking Colours, 15 rue Taison 57000 Metz 

Homemade 🫐

 Vacances 🏖 du coup plus de temps pour cuisiner 🍳 

J’ai réalisé un mille feuille de légumes 🍅 avec des légumes vapeur empilés. Feuille de brick pour enrober le tout. 

Hachis Parmentier avec haché végétal, quelques carottes 🥕 et une purée de pommes de terre 🥔 à la noix de muscade 

Gâteau 🍰 renversé aux abricots 🍑 avec un caramel maison 

Brioche 🍞 perdu à la crème d’amande maison et un sirop de fleur d’oranger  

Courgettes cuites façon pommes de terre au four, avec de l'aneth pour accompagner ces pâtes à l'encre de seiche.

 

Quiche avec une pâte maison, des lardons, des oignons 🧅, des courgettes. J’ai utilisé de la crème d’avoine (végétale) à la place de la crème fraîche. J’ai rajouté des noix de pécan sur le dessus. 

Mona : italian street food

Nouveau test de restaurant italien 🇮🇹🇮🇹

En fait c’est un restaurant que j’avais déjà testé (Là ) il y a un moment mais depuis ils ont changé de concept de nombreuses fois. En passant par le restaurant et le Gast food, maintenant c’est de la street food. Sur place ou à emporter avec également un distributeur de pizza 🍕 24h/24 et 7j/7. 

J’ai pris les rigatonis 🍝 avec de la chair à saucisse, des carottes 🥕 et du céleri. J’ai longtemps cherché la garniture qui était quasi inexistante. Uniquement sur le dessus, ce qui donne une impression de générosité. Un minuscule morceau de chair à saucisse, même pas une demie carotte 🥕… et des pâtes absolument pas cuites, plus qu’al dente ☹️ Pas faites maison 

Déception ! 

Avec les pâtes j’ai eu un morceau de pâte à pizza pour accompagner. Très très bon 👍🏻 Alors peut être que leurs pizzas sont bonnes 🤔 

Après, le cookie 🍪 à l’huile d’olive. Un arrière goût désagréable malgré son aspect attrayant.

Et enfin, l’orgasmic ending, de la pâte à pizza agrémentée de NUTELLA et/ou pâte de pistache. Bonne idée, pâte de pistache sans goût de pistache mais plutôt de sucre ++++++ donc prendre plutôt au NUTELLA. Après c’était quand même cher (8€) pour ce que c’était mais c’est orignal.

Au final -> grosse déception 😿 concernant cette enseigne que j’avais déjà testé et que j’avais bien apprécié 

Chez Franceska

 J’avais déjà testé Ici

Au début c’était bon mais après elle s’est mise à utiliser des fonds de pâte du commerce et un nappage industriel 😒 

Mais là elle revient avec un soi-disant « nouveau concept ». J’ai pas vu le nouveau concept sauf peut être qu’elle a un présentoir à gâteaux dans le fond de la boutique à la place de devant la vitrine comme avant. Ce qui oblige à entrer dans la boutique pour voir les pâtisseries proposées. 

Accueil bizarre…

Je tente un cheesecake. La pâte est bonne, le gâteau a un goût de tarte au fromage et non de cheesecake mais la crème sur le dessus… ultra forte en goût. Absolument immangeable !!! Est-ce que le fromage utilisé pour la crème était trop fort ou alors la crème a tourné ? J’y suis allée un lundi et il y avait des parts de gâteaux 🍰 qui restaient et non des gâteaux entiers. Donc ils dataient au mieux du samedi… ☹️ 

Donc deuxième chance… gâchée 

Chez Franceska, 27 rue de la Chèvre, 57000 Metz 

Délices du quartier

 Depuis le temps que je passe devant je voulais trop tester !!

Alors j’ai pris : une brick… Grosse déception 😢 elle était au poulet 🍗 reconstitué avec du fromage 🧀 type tranches en plastiques pour croques monsieur ou tacos 🌮 Vraiment pas bonne, j’ai pris une unique bouchée pour goûter. C’était une sorte de tacos 🌮 brick. Je déconseille fortement !!!! ⛔️

J’ai aussi pris du pain 🥖 qui n’avait pas vraiment de goût. Encore une fois je déconseille.

Et enfin, comme ils proposent aussi des gâteaux j’ai pris un montecao. Pas trop de goût non plus, après il n’était pas sec ni dur, plutôt sableux donc bonne texture mais seul point positif. 

Et aussi, je me suis fais arnaqué d’un euros 💶 donc vraiment il n’y a rien qui allait. 

Produits sans interêt et arnaqueurs. Je n’irais plus.

Délices du Quartier, Thionville