Factory and Co

Factory and co au Bercy village (23 Cour Saint-Emilion, 75012 Paris) : on peut y déguster de nombreuses pâtisseries américaines et notamment des cheesecakes qui font tous très envie, mais aussi des frites cheddar/bacon, des burgers ou des bagels.

J'ai testé les desserts, étant plus sucré que salé :

On voit la team spéculos avec un muffin au spéculos, il n'était pas vraiment garni en spéculos, mais il est très moelleux avec un texture et un goût de madeleine (avec notamment un léger goût de citron 🍋). Et le cheesecake spéculos qui a un peu souffert du transport, mais il était bon.

 

Le Fudgy Brownie au chocolat et cacahuètes pralinées caramélisées, très très très sucré mais très bon, ultra fondant.

Et un muffin au Kinder maxi, encore une fois pas vraiment de garniture mais j'adore son goût de madeleine.

https://www.factoryandco.com/