Boulangerie pâtisserie Janny

Je devais acheter un cadeau pour quelqu'un, une idée de dernière minute ^^ Et je suis tombée sur cette boulangerie... Je ne regrette pas d'être rentrée dedans !!!! Que de belles pâtisseries et de très beaux produits.

J'ai opté pour le baba de Noël aux épices de Noël. Super bien imbibé 👌🏻

Petite garniture de billes en chocolat dedans, topping avec crème de chocolat et morceaux de pain d'épices.

 Une part de bûche l'Exquise :

Brownies
Bavaroise vanille de Madagascar
Pommes au four en morceaux
Mousse caramel

Très bonne aussi mais je m'attendais à plus de saveurs ; pas trop de sucre (ce qui est un bon point).

J'ai eu un coup de cœur pour le baba.

Boulangerie Janny
78 Avenue du Maréchal de Lattre de Tassigny, 54000 Nancy
https://fr-fr.facebook.com/P%C3%A2tisserie-Boulangerie-JANNY-1430214000526368/ 


 Croissant au chocolat : 

Biscuits de Noël

Biscuits de Noël du marché de Noël de Nancy : (Maison alsacienne de biscuiterie : www.maison-alsacienne-biscuiterie.com)

🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄

Un biscuit à la confiture de framboises. Bien croustillant. Avec du sucre dessus. 💗
Un biscuit, tout aussi croustillant, rhum/raisins. Une originalité et un coup de cœur pour moi. 🍇🍾

Sorte de petit brownie mais croustillant. Un coup de coeur aussi !! 🍫🍫

Un biscuit croustillant avec une noix dessus. 🍪
Un biscuit pâte d'amandes et pistaches. 💚
Un biscuit et son petit cœur noisette/choco. 🍫🍫

Cœur pâte d'amandes. 💛


Biscuit pâte d'amandes et noisette. 💛
Biscuit cœur à la rose et à la pâte d'amandes. 💝

J'ai trouvé qu'il y avait trop de biscuits à la pâte d'amandes, ce qui fait qu'ils avaient tous la même saveur. Dommage. Ce n'était d'ailleurs pas précisé.
J'ai néanmoins bien aimé le rhum/raisins et le mini brownie (mes deux coup de cœur).

Pour deux biscuits de chaque sorte, ça m'a coûté 11,68 euros. Un prix raisonnable.

Garden Golf

Je suis allée à un mariage le 1er octobre et nous avons été dans le Garden Golf de Metz. Endroit très sympa pour une fête dans ce genre. La salle du restaurant avait été réservé pour nous. Très grande avec vue sur le terrain de golf.

Allez, on passe au repas.

Mise en bouche : velouté chaud de champignons et de foie gras. Les goûts étaient là. (Avis de mon cousin)

Entrée : Mille feuille avec du poisson et une petite sauce. Ainsi qu'une Saint Jacques. Très bon également. (Avis de mon cousin)

Plat : Légumes croquants (j'ai adoré 👌🏻 ! En même temps je suis fan de légumes 😇), gratin dauphinois (classique), sauce au vin rouge (pas goûté), dinde fourrée au foie gras et aux petits légumes (pas beaucoup de garniture dedans).
Petit bémol pour la dinde pas assez garnie, et "manque de cuisson" pour certains.

Dessert : (il y avait un Wedding Cake et un buffet de fromages mais j'ai pas pris en photo)
Café gourmand  avec une mini tropézienne (😍), une crème brûlée (😱😱😱), une panna cotta framboise (👍🏻), une brochette de fruits (🍓🍏🍇) et un gâteau passion/chocolat (j'ai pas aimé la partie passion 🙁, et certains n'ont pas eu le petit décor en chocolat dessus 🤔).

Dans l'ensemble -> c'était pas mal pour une cuisine d'assemblage, le cadre était sympa et le personnel très accueillant. 🏌⛳️
http://www.ngf-golf.com/gardengolf-metz/

Repas libanais des surgelés Picard

Un repas libanais 🇱🇧🇱🇧 made in Picard ? Qu'est ce que ça vaut ??

J'ai testé trois sortes de mezze :
-falafels
-sambousseks au boeuf
-rikakats au fromage 🧀

Les falafels n'ont pas le goût de falafels du tout ! Rien à voir !!
Pas mauvais mais ne ressemble pas du tout à d'authentiques falafels.
Note : 1/5

Les sambousseks au boeuf et aux épices (coriandre, cumin, poivre, muscade, cannelle, piment de Cayenne, anis) ont un bon goût de cannelle et de viande de boeuf. Très sympa !
Note : 4/5

Les rikakats au fromage sont au fromage de chèvre. Très bons également !
Note : 4/5

À réchauffer 10 min à 210°C. Pratique et bon. Petit bémol pour les "falafels".

Il y a aussi une petite sauce qui accompagne le tout : Sauce à la crème de sésame avec un goût d'ail et de citron également. Pas mauvaise mais on peut s'en passer.
Note : 3/5

Note globale : 12/20

Marbré automnale

Carrot cake ?? orange
Pumpkin pie ?? orange
Patate douce ?? orange      pourquoi pas essayer alors ??? 

Allez, on se lance dans un gâteau aux saveurs automnales avec des épices et de la patate douce !!!

Faire une purée de patates douces en faisant bouillir dans une grande casserole d'eau 1 patate douce. Écraser en une purée. Ajouter de la cannelle et des épices à pain d'épices, ainsi que de la vanille.
Réserver.

Mélanger la moitié d'un sachet de levure avec 300g de farine puis 3 œufs et 70ml de crème liquide. Rajouter 150g de sucre roux ou cassonade préalablement battus avec 110g de beurre ramolli. Ajouter une petite poignée de graines de chia (éventuellement).
Diviser cette pâte en deux.
Rajouter 25 de cacao en poudre dans un des deux récipients et, dans l'autre y ajouter la purée.

Mettre la pâte dans un moule à cake en alternant les couches. Ajouter quelques raisins secs sur le dessus. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 45 min à 1h.

La partie à la patate douce est ultra fondante, et celle au chocolat a une texture classique de gâteau.

Un beau mariage de saveurs assez original. Avec un légume assez sweet ^^ c'était parfait !!

Monsieur Pierre et ses croques monsieur

Je suis allée manger chez Monsieur Pierre ce jeudi ^^
Mais qui est-ce ???

Un petit resto sympa spécialisé dans les croques monsieur !
Il y en a pour tous les goûts ! Et comme tout est fait sur place, à la demande et maison on peut demander à supprimer tel ou tel ingrédient !
Sur place ou à emporter, c'est comme vous voulez 😁

(Pensez à la réduction étudiant en montrant votre carte ^^)

A la carte nous avons des croques monsieur (ingrédients chauds et pain toasté), des club sandwich (pain toasté et ingrédients froids), des croques sucrés (plus petits que les croques salés, car ceux-ci sont déjà très copieux), des croques cakes...

J'ai pris le croque monsieur "Digne" avec chèvre🧀 /miel🍯 /épinards et bacon (j'ai demandé de l'enlever et j'ai eu de l'emmental 🧀🧀 bien filaaaaant à la place 😉).
J'ai adoré ! 😍😍 Un beau mariage de saveurs, un croque toasté à souhait, sans fioritures, et une garniture généreuse 😱👍🏻😱👍🏻

A la carte :

Croques monsieur : 
-Badin (poulet + cheddar + tomates + curry)
-Digne (chèvre + miel + bacon + épinards)
-Potache (œufs brouillés + persil + bacon + cheddar)
-Gracieux (pesto rosso + légumes confits + mozza)
-Serein (crème + jambon + emmental)
-Virtuose (crème + ciboulette + saumon + poireaux)

Club sandwichs :
-Précieux (tzatziki + saumon fumé + avocat + citron + aneth)
-Courtois (poulet + bleu + céleri branche + sauce)
-Sémillant (sauce cocktail + avocat + crevettes + pamplemousse)

Croques sucrés :
-Téméraire (3 chocolats + éclats de pralin)
-Parfait (Nutella + banane + poudre de noix de coco)
-chocolat blanc + coulis de fruits rouges + feuilles de menthe

Croques cakes (la recette change tous les jours)

On peut également prendre des accompagnements comme des tartares de légumes, salades, soupes... et même personnaliser son café ☕️ !!

Personnalisation du café :
-café
-sirop Monin (noisette, chocolat cookie, chocolat blanc, spéculos, caramel ou paon d'épices)
-crème fouettée
-nappage chocolat ou caramel
-éclats de biscuits (oréos, daims ou spéculos)

Monsieur Pierre
1 bis rue des 4 églises
54000 Nancy

MAJ

Alors, pour mon deuxième passage, j'ai pris un croque "Gracieux" -> mozza bien filante sur le pain du dessus, légumes du soleil (des morceaux entiers !! J'ai même eu un poivron entier coupé en deux dedans 😱😱😱, et du pesto rosso sur le pain du dessous).

Garniture plus que généreuse, un vrai régal !!!

Je rappelle que le pain provient du boulanger à proximité ^^ et que le croque est fait sur place, à la demande, donc on peut changer un ingrédient si on aime pas 😉😉

Et j'ai eu le droit au menu étudiant ^^ du coup j'ai eu mon croque et ma boisson pour 6 euros (au lieu de 8) -> boisson offerte !
On a un super choix de boissons, dont des cocktails de fruits bio -> j'ai pris rhubarbe, poire et cannelle 😍😍😍 On sentait super bien la cannelle, j'ai adoré !!!!
Hâte d'y retourner !!

 

La boisson 

Il y avait plein de vent, difficile de prendre en photo ^^

 

Généreux comme tout !!!

Ce restaurant a fermé depuis...

Boulangerie l'écureuil

Une petite boulangerie qui passe souvent inaperçue ! Quand j'étais petite, j'allais souvent acheter un "escargot" à la cannelle 😍😍😍
Ils font aussi salon de thé (petite salle à l'étage et des tables sous les escaliers), c'est néanmoins très petit.
On y trouve des viennoiseries (beignets à la confiture, croissants praliné OU nature OU frangipane OU chocolat..., escargots à la cannelle..., chaussons italiens OU aux pommes OU mirabelle...), quelques pâtisseries comme des éclairs, baba au rhum, parts de tartes (au fromage, aux fruits...), quelques bonbons et guimauves, des tartes salés.

J'ai pris l'escargot à la cannelle la dernière fois, comme dans mes souvenirs !!!! Amis de la cannelle, c'est pour vous !
Raisins, cannelle et crème pâtissière, un délice ! Attention, il n'est pas là tous les jours 😉😞

😱😱😱😱😱😱😱😱

 Chausson aux mirabelles :
Avis mitigé (pas toute l'année, seulement en période de mirabelles) ->
-pâte sans goût (un peu comme du "carton")
-garniture très peu généreuse : 1 mirabelle seulement (ouverte dedans) !!! Et un genre de crème/flan (comme dans les lunettes aux flans)
Bof, bof, pâte pas terrible et garniture quasi inexistante (chausson aux mirabelles avec une SEULE mirabelle 😪😵😳🤔), je suis déçue !

Bien feuilleté, mais comme on le voit sur la partie du haut, il n'y a pas de garniture !!! Donc la garniture n'étais que sur une des moitiés du chausson !
Pourtant il est beau 😕


-> J'y retournerai pour tester d'autres viennoiseries quand même.

Edit : Tarte Luxembourgeoise (à la compote de pommes) 🍎 TUERIE !!!!
La pâte rappelait un peu celle des gâteaux basques.
Petites brisures de pistaches sur le dessus.
Pas trop de sucre, juste parfait.

15 rue Fabert, (près de la place Saint Jacques et du cinéma Palace)
57000 Metz

N.B : elle a malheureusement fermée, du fait du départ en retraite de la propriétaire 

Like a banana bread

 Like a banana bread 🍌🍌🍌🍌🍌💛💛💛💛💛💛


On mélange d'abord les ingrédients secs : 1 sachet de levure, 120g de farine et 40g de sucre.
A part on mélange 1 oeuf et 1 c.s d'huile. On rajoute 2 à 3 bananes en purée.
Réunir les deux préparations. Mélanger, puis ajouter 50g de beurre de cacahuète (préalablement mis quelques secondes au micro ondes). Mélanger. J'ai aussi rajouté des m&m's
Verser dans un moule, lisser la surface et éventuellement, rajouter un peu de beurre de cacahuète sur le dessus.
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 à 30 min en surveillant.

Le mélange banane et beurre de cacahuète est, sans surprise, une belle réussite. Les m&m's se marient très bien également.

Pâtisserie Buttner

Une pâtisserie au top !!! Desserts en tout genre, quelques sablés, croissants, grosses pièces ou plus petites. Plats salé... j'adore !!!! (ils font aussi salon de thé 😉)

Ils font aussi de nombreux desserts à la pistache pour les amateurs... 💚💚💚💚😉 

Desserts individuels : 

-citron 🍋

-pistache 💚

-chocolat et noix 🍫

-chocolat 🍫

Il y en a pour tous les goûts et le sucre est super bien dosé 👍🏻👌🏻

La brioche feuilletée ❤️❤️❤️❤️ Elle existe en version chocolat 🍞🍫 ou fruits confits 🍞 !!! 

j'adore cette brioche !!!!!! 

Version fruits confits.

Gâteau au chocolat blanc avec des génoises super légères et des fruits rouges. Sucré jutse comme il faut, pas écœurant du tout ! 💞💞 🍰 Trooooop bon !!!

Un dessert 4 parts au chocolat. Génoise de base vanille, une couche de fruits rouges puis une mousse chocolat avec un glaçage chocolat. 🍒🍓🍫 Il était super sympa !!

Un gâteau avec une base pistache et des fruits rouges. Une mousse super légère vanillée. 🍒🍓💚💚 Un délice !

Cake pistache glaçage chocolat 💚🍫💚🍫 (ils en font aussi en citron). 

Version citron. Avec un super glaçage et une texture humide. 🍋🍋😱😱

Mini forêt noire 🍫🍒🍫🍒 Super !!

Une pâte sablée fourrée avec du chocolat et une crème vanille sur le dessus. Macaron au chocolat 🍫 en déco.

Cookie, croustillant aux noisettes et pépites de chocolat 🍫🍪🍫🍪

Muffin caramel et noix de pécan 😍

Il est à la pistache et au chocolat avec une mousse de framboises. Le clou du spectacle c'est tous ces macarons autour !!!!! 💚🍫😱😱😱😱😱😱 Je l'adore !

Baba au rhum. Le dessert préféré de ma sœur !!! Il est bien imbibé et bien dosé en rhum (dans la pipette, on retrouve du rhum pur). 🍓🍨🍻

Le fameux croissant fourré à la pistache. J'ai goûté et il est excellent. Ma sœur est du même avis ! Tout comme mes parents d'ailleurs ^^ Je conseil pour les amateurs de pistache !! Il est bien feuilleté en plus !!! 💚💚👌🏻

 Sablé chocolaté fourré à la pistache. Bien croustillant et pistaché à souhait !!! 💚🍪🍫

Le smiley fourré chocolat ! Avec son chapeau chocolat blanc (il existe aussi en version chapeau chocolat classique). 🍫🍪🍫🙄

Tarte au flan pistaché. Généreuse, ferme et fondante. 💚🍰💚 (j'ai jamais eu le temps de prendre ma part en photo tellement je suis impatiente de la manger 😉😱).

Tarte au fromage blanc à la pistache. Texture assez aérienne, un peu comme un nuage. Moi je n'aime pas trop ce genre de texture 💚🍰

  Baba au rhum à la pistache 💚

 Tarte pistache 💚, abricots 🍑 et framboises

Pâtisserie Buttner
18 En Fournirue
57000 Metz