Cheesecake aux pralines roses

Cheesecake classique aux pralines roses ^-^  💝

Trop fan de cheesecake j'ai voulu varier en y incorporant des pralines roses (que j'aime beaucoup aussi).

Je vais vous livrer ma recette de base et à vous de l'agrémenter comme vous voulez (j'ai déjà testé à la pistache, au spéculos et au Nutella).

250g de biscuits au choix (je prends souvent des spéculos)
60g de beurre
Pralines roses
Mélanger les éléments de la base et en garnir le fond d'un moule à manqué. Cuire 15 min à 180°C. 

900g de Philadelphia
180g de sucre
5 oeufs et 1 jaune
25g de farine
5cl de crème liquide
1 c.c d'extrait de vanille
Mélanger les ingrédients entre eux dans l'ordre. Bien mixer entre chaque pour avoir une garniture bien mousseuse et fluide.
Verser dans le moule à manquer, sur la base et cuire 1h30 à 150°C. Laisser ensuite dans le four éteint 2h. Décorer de pralines roses puis réserver une nuit au réfrigérateur.