Étant fan de l’association du tahin avec les préparations sucrées, il me devait de tester un gâteau au chocolat 🍫 tahin. J’ai pris la recette de Lucie Passion Glucides sur Instagram.
-il était excellent mais il y avait 200g de tahin avec de l’huile donc je l’ai trouvé trop gras et trop lourd.
-sinon texture véritablement fondant au centre avec un rajout de chocolat concassé qui apportait un peu de croquant
-mais comme il était trop lourd je ne vais pas le refaire.
Voici mon classement des cookies 🍪 de la Mie Câline : Cookies
J’ai découvert qu’ils font maintenant un cookie M&M’s
Petit stand Africain au marché.
J’ai testé un acra de morue avec un beignet d’épinards
Concernant l’acra, il avait une texture d’éponge 🧽 et pas le goût d’acra. Il était très fort en épices.
Et le beignet avait le goût d’une tisane de Nature et Découvertes. Donc pas terrible.
J’ai aussi pris des bananes 🍌 plantain. Goût classique de banane plantain. Je ne suis pas fan, c’est très sucré sans autre goût.
Je n’irais plus, dommage, déception 😿
Premier article : Verdura premier article
J’ai voulu testé un de leur classique : l'avocado toast 🥑🥑🥑
J’avais été déçue par celui testé à Lille.
Ici, le pain était façon mauricette, très sucré. Il y avait une sorte de guacamole dessus, qui n’avait pas le goût de guacamole et qui n’était pas très bon. Je ne pourrais pas dire à quoi c’était exactement. Puis des tranches d’avocats.
Deux œufs 🥚 mollets mais plus crus que mollets.
Déception encore une fois. J’aurais vue un pain de mie de boulanger bien brioche et un vrai guacamole avec un œuf véritablement mollet ou sur le plat.
Donc Verdura ne fait pas partie de mes adresses. Les desserts sont simples (tartes aux fruits, tatin ou tarte au fromage blanc) et les plats ne sont pas ouf. Surtout qu’ils font souvent des erreurs de commande comme je l’avais mentionné dans le premier article.
Une fois j'y suis allée pour un plat salé à midi mais ils ne pouvaient pas me le servir car ils avaient des meringues au four. Tout le menu était affiché depuis le début de la semaine sur Facebook donc il aurait fallut qu'ils s'organisent pour faire les meringues avant et assurer le service à leur ouverture (sachant qu'ils ouvrent à 11h)
Ils sont en collaboration avec le Fox Coffee 🦊 pour les cookies 🍪 (sucrés mais aussi salés).
Voici le pistache 💚 / chocolat blanc 🤍:
Bien généreux en garniture
Pendant le confinement ils proposaient des plats à emporter. J’ai opté pour une entrée et un dessert, mais comme on peut le voir c’est très copieux.
Tarte aux asperges blanches et amandes avec une salade 🥗 accompagnée de petits pois et betteraves. Il y avait une vinaigrette à part, des amandes concassées et un caramel d’oranges 🍊
J’ai beaucoup aimé l’association des asperges et des amandes. Belle part généreuse. Le caramel d’orange était succulent, pas trop sucré.
Concertant le dessert, tartelette pamplemousse pistaches. Belle association, pas trop sucrée. La pistache adoucie le pamplemousse.
L’instant
27 Rue Taison
57000 Metz
Juste avant leur réouverture sur place, j'ai testé leur brunch :
-un jus d'oranges 🍊🍊 et une boisson chaude (j'ai pris un chocolat) ; un morceau de pain frais 🥖 ; une part de quiche avec une salade 🥗 et de la vinaigrette à part ; un œuf mollet 🥚; du jambon/de la mortadelle/du bacon 🥓 et un morceau de chorizo ; deux sortes de fromage 🧀🧀 ; une salade de fruits 🥝🍊🍏 ; un beurre/du caramel et une confiture ; deux parts de cakes (un fondant au chocolat 🍫 et un vanillé) ; un pancake 🥞; un mini morceau de tartelette rhubarbe crumble et deux mini viennoiseries (pain au chocolat et croissant 🥐)
Très sympa, une part hyper généreuse de quiche, un beau morceau de pain. La salade est original, ce n'est pas un simple sachet de salade ouvert puis mis dans la boîte.
Le Brésil 🇧🇷
Nouvelle épicerie/restaurant proposant des spécialités brésiliennes.
Voici la carte :
J’en ai eu pour neuf euros 💶 en tout donc bon marché. Mais déception au niveau du plat. Je n’y retournerai pas.
Ils proposent aussi des produits du Brésil 🇧🇷 (biscuits, fromages...) car ils font aussi épicerie.
Épicerie Saveur du Brésil 🇧🇷
35 rue des Jardins
57000 Metz
La figue :
Chou à la crème aromatisé au rhum 🍹 +++++
Enrobé d’une belle couche de pâte d’amande.
-> J’ai trouvé le chou trop fort en alcool 🍷
Dans cette boulangerie on retrouve des viennoiseries, des pâtés lorrains, des pains classiques et spéciaux 🥖, quelques pâtisseries. Ils font aussi salon de thé 🫖.
Pour les occasions spéciales (Noël, fête des mères...) on retrouve des desserts innovants selon l’inspiration du boulanger.
16 rue Liétard
88370 Plombières Les Bains
Le petit Brunch de Pâques pour deux : 🐣🐰
On avait trois pancakes 🥞🥞🥞 ultra fluffy, avec un petit pot de sirop d'érable.
Un fromage blanc 🍨 avec du fruits dans le fond et un granola (à part) à mettre sur le dessus.
4 petits chocolats 🍫🍫🍫🍫 et deux papillotes au chocolat.
Leur habituelle charcuterie 🥓 et les fromages 🧀 (jambon blanc, jambon cru, comté et fromage de chèvre, avec deux beurre demi sel).
Deux pains 🥖🥖.
Deux pâtés lorrains, deux œufs 🥚🥚 mimosa, deux verrines asperges/crevettes, deux samoussas à l'agneau, deux scones au fromage, deux navettes au saumon fumé et deux gaufres salés au parmesan.
Deux boissons pétillantes (sans alcool) aux agrumes 🍊🍊.
Deux croissants au chocolat, deux brownies chocolat/framboises, deux briochettes au sucre, deux cookies 🍪🍪 aux pépites de chocolat, deux sablés à la confiture de framboises.
-> dans l'ensemble on retrouve des classiques qui sont constants à tous leurs brunchs (charcuterie, gaufre, navette...). Le salé est très bien travaillé, bien assaisonné (sachant que le pâté lorrain est disponible toute l'année en plus grand). Le sucré était lui aussi très bien maîtrisé : un brownie fondant, même si j'ai préféré le nature d'un autre brunch, sans la framboise. Une briochette bien filante. Petit bémol quand au cookie qui était assez dur.
J'ai également pris, hors brunch, un gros cookie 🍪 pistache et cerise 🍒. Texture comme à leurs débuts. Comme quoi avec les cookies, on ne sait jamais à quoi s'attendre...
Et c'est parti pour un nouveau restaurant !!
Restaurant italien, très réputé sur Metz, il fallait que je teste depuis des années. L'occasion s'est présentée pendant cette période particulière car ils faisaient à emporter.
Maison Baci (sous les arcades)
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J'ai pris les rigatoni aux polpettes à 14,90 euros
-> pâtes non maison
-> sauce quasi inexistante et qui avait le même goût que les raviolis de la cantine (ceux en boîte)
-> copeaux de parmesan sans goût
-> boulettes de viande composées d'un mélange de plusieurs viandes. Extrêmement fortes en goût, très désagréable.
Donc grosse déception !
Je l'ai mis au four pour le réchauffer un peu, pendant assez longtemps (15 min à 180°C), il était fondant mais le cœur n'était pas du tout coulant. Niveau goût, ultra ultra sucré. Le cœur avait le goût des Ferreros mais pas coulant. Encore une fois, grosse déception.
Ma maman a pris les gnocchis à la truffe avec crème parmesane à 24,50 euros. Énormément de crème fade sans goût de parmesan. Quelques gnocchis non maison qui se battaient en duel. Cher pour ce que c'était !
Et enfin, on avait aussi pris à l'épicerie Baci, un cannoli au chocolat. Pour être complet et tester les deux d'un coup (si on avait su...)
Ultra sucré +++, au Nutella
Donc grosse déception pour ce restaurant et pour l'épicerie associée. Je n'irais plus et je ne conseille pas ! C'est cher, non maison, et pas bon.
Place St Louis, 57000 Metz
