Tarte au citron vegan (commerce VS maison)

La tarte au citron (cru) : des petits Zozios :

J'ai pris à emporter la tarte au citron 🍋🍋. Elle était excellente ! La meilleure de ma vie.

On avait vraiment un goût acidulé de citron, 🍋🍋 ça sentait bien le citron, parfaite pour les amateurs de cet agrume 🍋🍋. Texture fondante et pâte croustillante comme dans les bases de cheesecake. J'aurais du en prendre deux parts :)

http://www.crusine.org/

35 rue des jardins
57000 Metz

Ils proposent des pâtisseries à emporter dès 14h.
Le salon de thé est ouvert de 14h à 16h30.
Déjeuner les midis de 12h à 14h.
Dîner de 19h à 21h seulement les vendredis.
Pensez à réserver car le nombre de préparation est limité pour éviter le gaspillage.

La tarte au citron (cru) maison :

🍋 Pour le fond de tarte :

30 ml d'huile de coco pommade
100g de dattes
100g de poudre d'amandes
90g de noix (moi j'en avais pas donc j'ai mis des noix de pécan)
2 c.s de zestes de citron

-> mixer tous les ingrédients jusqu'à avoir un crumble. Tapisser le moule de papier sulfurisé. Mettre le crumble dans le moule. Réserver au frais.

🍋 Crème au citron :

125g de noix de cajou trempées 12h
180ml d'huile de coco fondue
300ml de jus de citron
70ml de miel crémeux
le zeste de 2 citrons

-> Rincer les noix de cajou. Mixer tous les ingrédients jusqu'à avoir une crème homogène. Verser sur la base et réserver au frais pour que ça prenne.

Recette tirée du livre : Gâteaux Vegan, les petits plats (MARABOUT), Audrey Fitzjohn

Il fait super chaud en ce moment donc elle avait du mal à se tenir trop longtemps sorti du réfrigérateur. Mais sinon même goût et même texture (juste sorti du frais) que celle achetée.

Ça sent l'été

Salade fraîcheur

Une tartine avec du pain de mie, on rajoute une garniture et on met au four

Des épinards, tomates cerises, frites de patate douce au four et banane plantain au four

Top ice cream

Boule de glace pastèque 🍉 et boule yaourt🍦 -> on a bien le goût annoncé

Chocolat chaud, très bon, pas le goût "d'eau" comme parfois aux terrasses

Coupes glacées gourmandes 🍨🍧 type banana 🍌 split ou simplement un cornet à emporter 🍦, plats salés. Voilà ce que top ice cream propose. Attention ! Dès que viennent les fortes chaleurs ☀️☀️ il y a la queue pour les glaces 😏
Crêpes et gaufres sont également de la partie.

Il est possible de prendre des bacs (1/2 L ou 1 L) de glace à emporter (téléphoner avant).

35, Place St Jacques

57000 Metz

Marie's cookies

Top cette recette de cookies ! 🍪 Moi j'ai toujours du mal avec la cuisson (pour moi un cookie doit être moelleux à l'intérieur, limite pas cuit et croustillant à l'extérieur).

Ici j'ai testé deux cuissons (la première fois j'ai oublié mes cookies dans le four en fait hihi 😅)

Recette de Marie : http://www.foodreporter.fr/plat/cookies-d-une-etudiante-gourmande/1146976

125g de beurre à battre avec 100g de sucre (dont 1 sachet de sucre vanillé) pour avoir une consistance crémeuse
Ajouter 1 oeuf, 185g de farine, levure, pépites de chocolat ou autres.

Cuire à 170°C 12 min (à surveiller selon texture désirée, dès fois plus selon les fours).

-1ère version -> chocolat Nestlé dessert, noix de pécan, bananes séchées. Très croustillants mais sympa à tremper dans un bol de chocolat chaud. (J’avais oublié dans le four).

-2nde version -> shockobons/raisins/amandes. Un peu moins cuits que les autres (croustillants à l’extérieur et à peine cuits dedans). Mis de l’arôme vanille car pas de sucre vanillé.

Version avec de gros carrés de chocolat et du muesli : 

 Version avec des oeufs de Pâques :

Pudding individuel

Pain d’épices (3 à 4 petites tranches), lait, cannelle, sauce chocolat restante du cheesecake (facultatif), 30 min à 180°C.
D'après une recette de Lola : https:/culinairementaddict.wordpress.com

Pudding (Paul)

La première fois que je trouve un pudding chez Paul.
Il était fondant, pas trop sucré mais les cerises 🍒 confites étaient de trop selon moi (trop nombreuses et pas harmonieuses).

Aïda & Franck

Dans cette boulangerie les quiches sont assez originales 😬 C'est mon fournisseur officiel 😏
Elles sont très généreuses.

Petit aperçu :

Quiche tomate et thon

Son inside

Noix et Saint Agur

Son inside, petite déception à cause de la cavité ^^

Ils font également la jambon-tomate, la fromage, la chèvre-amandes, la façon raclette, la saumon-épinards...
Toutes excellentes 👍🏻

Chèvre-amandes

Quiche saumon/épinard

Au niveau du pain, il est trop salé pour moi 👎🏻

Pour les pâtisseries-viennoiseries :

Pudding -> avec son glaçage façon mille feuille. 

Le pudding n'était pas mauvais mais on m'avait affirmé qu'il n'y avait pas d'alcool or, les raisins étaient imbibés de rhum. Mauvaise connaissance des produits de la part de la vendeuse. 😒

Le tigré

Le tigré est un gâteau avec des vermicelles au chocolat et un cœur chocolat. Il avait un goût un peu amer. Donc je n'ai pas aimé.

Lunette Nutella

La lunette au Nutella est ultra croustillante et garni 👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻 Une merveille !! Ils font la même avec de la confiture.

En bref, je conseil les quiches et les lunettes 🤓

Edit : Lunette à la confiture (je préfère Nutella mais celle à la confiture était très bonne cependant)

Base génoise et tourbillon de Nutella par dessus : 

Pas mal du tout mais préférence pour les lunettes au Nutella

Aïda & Franck 
162 Avenue du Général Leclerc
54000 Nancy

Hulot (Nancy)

Une tarte pistache et groseilles.

Très bon ce mélange de fruits rouges et pistache 👌🏻

Des produits très fins dans cette pâtisserie (on peut manger sur place et ils proposent également des plats salés ainsi que des quiches/pâtés lorrains/allumettes au fromage...)

Ils font aussi des macarons et du chocolat.

La carte change selon la saison, que se soit les plats du restaurant ou les pâtisseries.

Gâteau citron/pistache, belle association 🍋🍋

Gâteau de Nancy, c'est un gâteau au chocolat et à la poudre d'amandes 🍫🍫

http://www.patisseriehulot.com/

Hulot
20 Place Charle Trois
54000 Nancy

Quinzaine des éclairs à Nancy

Pour la quinzaine des éclairs : (15 jours avec des éclairs originaux en édition limitée)

1er éclair :

Glaçage chocolat
Chou
Base avec une compotée de myrtilles et myrtilles entières
Ganache chocolat recouvrant la compotée

Un mélange audacieux, pas trop sucré, très harmonieux.
À essayer.

……………….

2nd éclair :

Rectangle de praliné croquant
Chou
Ganache praliné/framboise
Moins aimé celui-ci, le mélange était très particulier.

Le 1er éclair

Son inside

Le 2nd éclair

Son inside

Nathalie Lalonde 
242 Avenue du Général Leclerc
54000 Nancy

N'hésitez pas à aller voir mon autre article sur cette enseigne 🙃😋 http://littlexximagination.blogspot.fr/2017/01/nathalie-lalonde.html

Takos King

Une tortilla 🌮 avec à l'intérieur des frites 🍟, de la sauce biggy et de la sauce fromagère 🧀, du poulet 🍗 et voici un "takos" personnalisé ^^

On choisi sa sauce (algérienne, mayonnaise, ketchup, curry, blanche, barbecue, poivre, marocaine, tartare, harissa...), sa viande (viande hachée, nuggets, poulet, tenders, escalope panée, cordon bleu) et on nous rajoute des frites ainsi qu'une sauce fromagère. On peut rajouter des extra comme de la charcuterie (bacon, lardons, jambon de dinde ou de poulet) et/ou du fromage 🧀 (raclette, cheddar, boursin...).

On choisi aussi la taille du takos : simple avec 1 viande, double avec 2 viandes et maxi avec trois viandes.

Ici c'est un simple et il est déjà assez dur à finir ^^ Il faut avoir un solide appétit et ne pas se tromper au niveau des garnitures, cela peut vite devenir écœurant 😷

http://www.takosking.fr/

Takos King
16 rue du Palais
57000 Metz (cette enseigne existe dans d'autres villes 🤗)

Le petit Mona

Sur place ou à emporter, et petite originalité ils nous donne un chewing gum en plus du repas 😜

Au niveau déco, on retrouve des tableaux de mona Lisa un peu farfelus ^^

J'ai pris un panini fêta, tomates, aubergines grillées, tomate, pesto maison (normalement il y a de la roquette aussi mais là on ne m'en a pas mis 🤔🤔) : le LANA. Il était énorme (la taille de mon avant bras hihi) 🍆🍅🧀🍆🍅🧀

Ils proposent : des sandwich, panini, salade dont les garnitures sont :

-NINA : jambon cuit au torchon, comté, tomate, roquette.
-MONICA : jambon cuit au torchon, pecorino, crème balsamique, roquette.
-LOLA : jambon cru serrano, chèvre, pesto, crème balsamique, roquette, tomate.
-MONA : jambon cru serrano, tomates séchées, mozzarella, pesto, tomate, roquette.
-MAIYA : poulet rôti, sauce curry et gingembre, carotte, tomate, roquette.
-LISA : poulet rôti, concombre, tomate, ciboulette, roquette.
-ADRIANA : saumon fumé, crème aneth&citron, carotte, concombre, roquette.
-BRIGITTA : tomate, mozzarella, pesto, roquette, pignons, mélange de graines.
-LANA : aubergines grillées, fêta, pesto, tomate, roquette.

Pâtes (penne, fusili, linguine, tortellini ricotta épinards) avec différentes sauces : bolo (sauce tomate-viande de boeuf haché), carbo (crème légère-lardons), 4 fromages (crème-roquefort-chèvre-emmental-parmesan), napoli (sauce tomate-huile d'olive), arrabiata (sauce tomate pimentée), boulettes (boulettes de boeuf-sauce tomate-huile d'olive), lana (crème légère-tomate-aubergine-courgette-poivron).

Desserts (compote, panna cotta, yaourt, fromage blanc, muffins maison...).

Chaque jour une soupe du jour, un panini du jour, un muffin du jour et une sauce du jour pour les pâtes sont proposées.

https://fr-fr.facebook.com/LePetitMona/

Le petit Mona
8 avenue Foch
57000 Metz

Mix boissons (divers)

Le frappé matcha du French Coffee Shop (sans chantilly pour moi). Ce que j'aime bien au FCS c'est qu'ils ne mettent pas trop de glaçons donc on sent bien le goût des différents ingrédients, contrairement à certaines enseignes où l'on ne sent que le goût du glaçon. Édition limitée qui sent bien le thé matcha. Je conseil. 💚💚💚💚

Le milk shake Banana Split du French Coffee Shop, excellent on sentait bien la banane. Avec de la chantilly aux amandes effilées/chocolat fondu/morceaux de banane. 🍫🍌🍫🍌

Green Smoothie au Toogoo (Popeye avec pomme-épinards et kiwi), très bon on sentait le kiwi et la pomme. Fruits et légumes frais sans ajout de sucre. Ils proposent aussi d'autres sortes de smoothie, des milk shakes, chocolats, jus de fruits, desserts, sandwichs, wraps, eaux détox, pâtes, soupes, energies balls...
https://fr-fr.facebook.com/toogoometz/
40 rue des Clercs 57000 Metz
💚💚🍏🍏💚💚

Test du bubble tea au Kensington coffee (Nancy) -> thé ou lait, pomme 🍎 ou yaourt (lait et yaourt pour moi), pas mal, beaucoup de glaçons mais moins que d'habitude.

Picnics Metz -> smoothie macao (germe de blé, miel, banane, cacao, yaourt) -> super bon, on sentait bien le goût des ingrédients !
🍌🍫🍯

idem pour le smoothie merveilleux (myrtilles pépin, yaourt, crème de coco, muesli). On peut choisir son lait -> entier, écrémé ou végétal (écrémé pour moi).
idem pour le jus carottes/orange (on peut personnaliser son jus de fruit). 🍊🍊🍊🍊
On a aussi pris une part de gâteau au chocolat sans gluten extrêmement fondaaaaaant 😍

Le milk shake du Columbus Café pastèque/fraise. J'ai adorééééé !!! Cela sentait plus le melon que la pastèque mais c'était excellent ! 🍓🍓🍓🍓