Une brioche sans beurre à manger sans reproches

Pas de beurre à la maison (et la flemme d'aller en acheter...) ??? Envie d'une brioche quand même ??? Aucun problème ^^
La purée d'amande convient parfaitement 🤗 (j'avais pas de beurre mais j'avais de la purée d'amandes 😏 #logique)

J'ai réalisé une brioche sans beurre, mais avec de la purée d'amande. Mes parents n'ont rien remarqué du tout ! Je leur ai dit après 😁

Au niveau du goût on ne remarque pas qu'il n'y a pas de beurre. C'est bluffant !
La texture est celle d'une brioche classique.

Elle a super bien gonflée !

Une part avec son fourrage cannelle !

Recette tirée du livre :
Gâteaux vegan
Hachette (les petites recettes)
Émilie Perrin