Une ambiance authentique et des nouilles 🍜 maison. Le tout préparé sous nos yeux.
Voici kyodai ramen à Metz.
Ils proposent, uniquement sur place, des ramen 🍜. Le tout maison. La base est stable : algue nori, œuf 🥚 et chashu de porc 🥓, nouilles 🍜, pousses de bambou. Ce qui change c’est le parfum du bouillon.
Il existe également une version végétarienne sans le porc.
J’ai opté pour le kyodai ramen dont le bouillon est à base de chashu de Katsuobushi et de Iwashibushi.
C’était excellent et très copieux. À refaire !
En boisson j’ai pris une limonade japonaise au melon 🍈 (très sucrée et pas le goût de melon mais c’était sympa à tester et dans le thème). Ils proposent aussi des bières 🍻.
En dessert mochi coing, très bon avec un beau cœur de gelé de coing.
kyodai ramen Metz, 9 rue Sainte Marie
Fermé lundi et dimanche
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