mercredi 31 août 2016

Boulangerie l'écureuil

Une petite boulangerie qui passe souvent inaperçue ! Quand j'étais petite, j'allais souvent acheter un "escargot" à la cannelle 😍😍😍
Ils font aussi salon de thé (petite salle à l'étage et des tables sous les escaliers), c'est néanmoins très petit.
On y trouve des viennoiseries (beignets à la confiture, croissants praliné OU nature OU frangipane OU chocolat..., escargots à la cannelle..., chaussons italiens OU aux pommes OU mirabelle...), quelques pâtisseries comme des éclairs, baba au rhum, parts de tartes (au fromage, aux fruits...), quelques bonbons et guimauves, des tartes salés.

J'ai pris l'escargot à la cannelle la dernière fois, comme dans mes souvenirs !!!! Amis de la cannelle, c'est pour vous !
Raisins, cannelle et crème pâtissière, un délice ! Attention, il n'est pas là tous les jours 😉😞

😱😱😱😱😱😱😱😱
 Chausson aux mirabelles :
Avis mitigé (pas toute l'année, seulement en période de mirabelles) ->
-pâte sans goût (un peu comme du "carton")
-garniture très peu généreuse : 1 mirabelle seulement (ouverte dedans) !!! Et un genre de crème/flan (comme dans les lunettes aux flans)
Bof, bof, pâte pas terrible et garniture quasi inexistante (chausson aux mirabelles avec une SEULE mirabelle 😪😵😳🤔), je suis déçue !




Bien feuilleté, mais comme on le voit sur la partie du haut, il n'y a pas de garniture !!! Donc la garniture n'étais que sur une des moitiés du chausson !
Pourtant il est beau 😕


-> J'y retournerai pour tester d'autres viennoiseries quand même.

Edit : Tarte Luxembourgeoise (à la compote de pommes) 🍎 TUERIE !!!!
La pâte rappelait un peu celle des gâteaux basques.
Petites brisures de pistaches sur le dessus.
Pas trop de sucre, juste parfait.


15 rue Fabert, (près de la place Saint Jacques et du cinéma Palace)
57000 Metz

N.B : elle a malheureusement fermée, du fait du départ en retraite de la propriétaire 

mardi 30 août 2016

Like a banana bread

 Like a banana bread 🍌🍌🍌🍌🍌💛💛💛💛💛💛


On mélange d'abord les ingrédients secs : 1 sachet de levure, 120g de farine et 40g de sucre.
A part on mélange 1 oeuf et 1 c.s d'huile. On rajoute 2 à 3 bananes en purée.
Réunir les deux préparations. Mélanger, puis ajouter 50g de beurre de cacahuète (préalablement mis quelques secondes au micro ondes). Mélanger. J'ai aussi rajouté des m&m's
Verser dans un moule, lisser la surface et éventuellement, rajouter un peu de beurre de cacahuète sur le dessus.
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 à 30 min en surveillant.

Le mélange banane et beurre de cacahuète est, sans surprise, une belle réussite. Les m&m's se marient très bien également.


dimanche 28 août 2016

Pâtisserie Buttner

Une pâtisserie au top !!! Desserts en tout genre, quelques sablés, croissants, grosses pièces ou plus petites. Plats salé... j'adore !!!! (ils font aussi salon de thé 😉)
Ils font aussi de nombreux desserts à la pistache pour les amateurs... 💚💚💚💚😉 

Desserts individuels
-citron 🍋
-pistache 💚
-chocolat et noix 🍫
-chocolat 🍫

Il y en a pour tous les goûts et le sucre est super bien dosé 👍🏻👌🏻


La brioche feuilletée ❤️❤️❤️❤️ Elle existe en version chocolat 🍞🍫 ou fruits confits 🍞 !!! 
j'adore cette brioche !!!!!! 


Version fruits confits.






Gâteau au chocolat blanc avec des génoises super légères et des fruits rouges. Sucré jutse comme il faut, pas écœurant du tout ! 💞💞 🍰 Trooooop bon !!!


Un dessert 4 parts au chocolat. Génoise de base vanille, une couche de fruits rouges puis une mousse chocolat avec un glaçage chocolat. 🍒🍓🍫 Il était super sympa !!


Un gâteau avec une base pistache et des fruits rouges. Une mousse super légère vanillée. 🍒🍓💚💚 Un délice !



Cake pistache glaçage chocolat 💚🍫💚🍫 (ils en font aussi en citron). 


Version citron. Avec un super glaçage et une texture humide. 🍋🍋😱😱


Mini forêt noire 🍫🍒🍫🍒 Super !!


Une pâte sablée fourrée avec du chocolat et une crème vanille sur le dessus. Macaron au chocolat 🍫 en déco.



Cookie, croustillant aux noisettes et pépites de chocolat 🍫🍪🍫🍪


Muffin caramel et noix de pécan 😍



Il est à la pistache et au chocolat avec une mousse de framboises. Le clou du spectacle c'est tous ces macarons autour !!!!! 💚🍫😱😱😱😱😱😱 Je l'adore !





Baba au rhum. Le dessert préféré de ma sœur !!! Il est bien imbibé et bien dosé en rhum (dans la pipette, on retrouve du rhum pur). 🍓🍨🍻





Le fameux croissant fourré à la pistache. J'ai goûté et il est excellent. Ma sœur est du même avis ! Tout comme mes parents d'ailleurs ^^ Je conseil pour les amateurs de pistache !! Il est bien feuilleté en plus !!! 💚💚👌🏻



 Sablé chocolaté fourré à la pistache. Bien croustillant et pistaché à souhait !!! 💚🍪🍫


Le smiley fourré chocolat ! Avec son chapeau chocolat blanc (il existe aussi en version chapeau chocolat classique). 🍫🍪🍫🙄


Tarte au flan pistaché. Généreuse, ferme et fondante. 💚🍰💚 (j'ai jamais eu le temps de prendre ma part en photo tellement je suis impatiente de la manger 😉😱).


Tarte au fromage blanc à la pistache. Texture assez aérienne, un peu comme un nuage. Moi je n'aime pas trop ce genre de texture 💚🍰

  Baba au rhum à la pistache 💚


 Tarte pistache 💚, abricots 🍑 et framboises

Pâtisserie Buttner
18 En Fournirue
57000 Metz

samedi 27 août 2016

Mezzo di pasta

Concept sympa 🤗 Mezzo di Pasta

1) On choisit sa taille de box : petit, standard ou maxi

Les couverts (cuillère et fourchette) + serviette sont à part dans un petit sachet

2) On choisit la sorte de pâte 🍝 "classic" -> la pâte du moment (conchiglie, macaroni, radiatori, amori, fusilli, trotolle, penne) OU tortellini (pâtes fourrés boeuf, champignons, 4 fromages ou ricotta/épinards) OU gnocchi) 🍝

3) On choisit sa sauce. Certaines sont disponibles tout le temps et d'autres sont en édition limitée.
-pesto 💚🧀🌲 (huile d'olive, pignons de pin, noix de cajou, basilic genovese DOP, Grana Padano DOP)
-4 fromages 🧀🧀🧀🧀 (emmental, gorgonzola, parmigiano reggiano AOP, roquefort AOC, crème fraîche de Normandie)
-bolognaise 🍅🐮 (tomates, basilic, boeuf, huile d'olive, coriandre)
-carbonara 🐷🧀 (crème fraîche de Normandie, lardons, oignons, fromage râpé constitué à 35% de Grana Padano)
-napolitaine 🍅 (tomates, basilic, huile d'olive)
-Indy 🐔🇮🇳 (lait de coco, curry, oignons, persil, poivrons, blanc de poulet, crème fraîche de Normandie)
-arrabiata 🍆 🍅🌶 (aubergines, tomates, piment, poivrons, oignons)
-boscaiola 🐷 (crème fraîche de Normandie, jambon, champignons)
-saumon 🐟 (crème fraîche de Normandie, ciboulette, saumon émietté, échalotes)
-texane 🍅🐮 (boeuf, tomate, oignon, poivrons rouges, sauce BBQ)

4) Et enfin, on choisit si on veut du fromage 🧀🧀 (servit dans un petit sachet à part) -> de l'emmental ou du fromage râpé constitué à 35% de Grana Padano)

Au niveau des pâtes,
les amoris sont bonnes, ❤️
les gnocchis un peu pâteux,  😕
et pour les tortellinis on ne sent pas pour tous la farce (sauf ceux au boeuf) 🙁

Pour les sauces j'ai pris pesto, trop trop bonne, elle ne faisait pas industrielle du tout !! 👌🏻



La texane est sympa, on ne sent pas les poivrons trop forts. 😉



La boscaiola est super pour les fans de champignons !! 😍😱

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Après, il y a aussi des sandwichs (panino Enzo -> 3 fromages, panino Mario -> tomate/mozza, focaccia Sergio -> coppa/mozza, focaccia Marcello -> poulet/lardons/oignons, focaccia Paolo -> pesto/poulet)

Des salades

Des soupes (Potiron et mascarpone OU tomate et olive)

Des desserts (muffins, glaces à l'italienne en coupe...)

vendredi 26 août 2016

Columbus café

Columbus café ???? Qu'il y a t-il là bas ?

Principalement des muffins !!! J'en ai testé pleins de variétés différentes. Nous allons d'ailleurs nous y attarder :)

Bien sûr, on peut y trouver des cookies, cheesecake, bagels salés et quiches, pain perdu... Et pleins de sortes de boissons !!!

Les muffins sont fait maison et ils sont bien mis en évidence. En l'occurrence, je n'ai quasi testé que des muffins (et quelques cookies). Dites moi si vous avez testé d'autres pâtisseries !!!

Allez, on se lance dans la description des muffins (ah oui, j'ai aussi demandé à des amis (surtout une 💁🏻) de me passer leurs photos, j'ai pas tout testé moi même 😁😁 mais ils m'ont donné leur avis, je vais essayer de tout bien retranscrire)

Points communs -> généreux et bien gros

1) Le meilleur de tous !! Parfait pour l'été ! Il est fourré aux fruits rouges (super généreux même). Pas trop sucré, bien gros avec son beau cœur tout confiture.
Le cœur de la mort qui tue !!
Bien gros















2) Muffin classique aux myrtilles avec gros grains de sucre sur le dessus. Pour moi, c'est le meilleur parfum pour un muffin (même en un Nutella ou myrtilles je prends myrtilles 😁). Là aussi ultra généreux et pas trop sucré. Le rêve quoi !

Waouh !!!!
Bien garnis !!















3) Muffin façon poire belle Hélène. Sympa comme tout avec ces morceaux de poires ultra généreux et pépites de chocolat. 🍐🍫 Une association qui marche toujours !

Qui le veut ??
Joli !!















4) Muffin pommes/cannelle. Le petit goût de cannelle était ouf !!!! Fan de cannelle allez-y !!! (parce qu'on la sent bien ^^) 🍏🍎🍏🍎

Comme d'habitude, il est énorme !!
Et toujours bien garnis
















5) Orange/chocolat (cacao). 🍊🍫🍊🍫 Mariage de saveurs parfait 👌🏻 Même si les desserts à l'orange d'habitude c'est pas mon truc (surtout quand tu manges une mousse au chocolat puis une orange 😣). Mais là... divin 👌🏻

On voit bien l'orange
Un peu moins garnis celui-ci ^^

















6) Et un muffin de la gamme "cœur". Nutellaaaaaaaa (et tout cacaoté) !!! Tout est dit ^^ 😱😱😱😱❤️❤️❤️❤️🍫


On les reconnait par le petit drapeau
Je vous torture là non ?















7) Chocolat (petites pépites sur le dessus et cacao pour la pâte à muffin) et caramel. Une association de folie à la base, alors je vous cache pas que dans un muffin... On en redemande 😜 🍫
A l'intérieur, on retrouve aussi du caramel. 

Le coulis de caramel...
Inside















8) Spéculos et chocolat (cacao) !!!!! Des brisures de spéculos avec de la pâte à tartiner spéculos dessus (en grande générosité 😱😱😱😱😱). Et l'inside de dingue pâte à tartiner spéculos.
FAN ABSOLUE !!!!!!!!!!!! Une bombe ! 👌🏻👌🏻👌🏻👍🏻👍🏻👍🏻 🍫

Gros gros gros
Waouh !!!















9) Muffin caramel lover. Tout est dit ^^ (comme d'habitude : généreux et sucré juste comme il faut). Topissime 👍🏻


Un muffin cœur
Généreux... (caramel my love)















10) Muffin pistache/pépites de chocolat. Une association qui marche toujours 😜✌🏻🍫
Un autre coup de cœur celui-ci ^^ (un peu de poire aussi dedans 🍐)

Il donne faim !!!
Oulà là !!!!!















11) Muffin mirabelle !!!!!!!! Original celui-là !!!! J'ai adoré ! (fan de mirabelles en même tant...)

Mirabelles et gros morceaux de sucre
Sympa ce muffin !
















12) Muffin pommes/caramel façon tatin ! Un muffin de l'été dernier, spécial régions (édition limité, mais cette association doit sûrement pouvoir se retrouver 😜) 🍏🍎🍏🍎

Il a eu un peu chaud ^^
Mais je le mange quand même ;p















D'ailleurs... en voici un autre !!! (il s'appelait pomme caramel et non tatin mais le principe est le même hein 😁)















13) Muffin cœur Nutella. (Le Nut Nut ❤️) 🍫

Il a eu aussi un peu chaud
Mais il se mange sans problèmes :p
















14) Muffin pistache/fruits rouges (sorry, on se souviens plus de quel fruit c'était. Dites moi si vous reconnaissait ??). Mais on se souviens que c'était UN DELICE !!!!
Une tuerie les amis !!!!!!

Miam miam
Garnis à souhait !















15) Muffin façon brownie. Noix et Nutella ^^ 🍫

La folie !
Brownie time !















Une autre version, encore plus gourmande !! 😱😱😱😱😱😱😱😱😱😱😱  OMG !!!!

T'as vue mon vernis blanc ? #swag

















16) Muffin vanille et son coulis de chocolat. 🍫 Simple mais Bon !

Terrible !
Le voici !















17) Muffin caramel et spéculos.  Sympa celui-ci aussi. Un petit cœur original (pas comme les autres, un peu croquant) et... une vraie tuerie en bouche !

Attention, je vais le couper !
Et voilà !















18) Muffin cœur spéculos. Je suis fan de spéculos ! C'est la vie le spéculos !

Brisures de spéculos sur le dessus
Son cœur plus que généreux















19) Muffin fruits rouges et son cœur citron. Ce cœur citron, c'était une vraie tuerie ! 🍋🍋🍋🍋 J'ai sauté dessus !!!


Cœur un peu plus petit mais on le sentait bien quand même !















20) Muffin marron meringué. Une originalité celui-là... Une groooooooosse folie à la crème de marrons ❤️❤️❤️❤️

Toujours aussi gros O_o
Ce cœur...















21) Muffin chocolat (cacao et cœur tout choco) et noix de coco. Un peu façon Bounty ^^ 🍫 Une jolie association qui marche du tonnerre !!
La noix de coco est sacrément généreuse !
Cœur un peu léger mais le goût y était ^^
















22) Muffin Gianduja (une édition limitée de mars).
Pour ceux ne connaissant pas le gianduja, c'est une pâte chocolat/noisettes très onctueuse. Le goût est un peu celui du Nutella mais en version Premium 😋😜 Je valide à FOND !!!

Un peu de cacao sur le dessus
Luxueux le Gianduja !















23) Muffin chocolat (cacao) et son cœur chocolat blanc 🍫 Il a eu un peu chaud mais franchement, c'était original !! Jamais vue au chocolat blanc ! 😱 (édition limitée de mars)

Waouh !!!!
Coeur un peu léger, mais il a eu chaud ^^















24) Muffin chocolat au lait et son coeur chocolat avec éclats de noisettes sur le dessus ! (la dernière édition limitée de mars).


Petits éclats de noisettes sympa
Je fonds pour son cœur
















25) Muffin nature et coeur pâte à tartiner avec petites billes trois chocolats sur le dessus.

Un peu de cacao sur le dessus


26) Muffin façon banoffee. Vous connaissez le banoffee ??? -> banane, caramel, cream cheese, noisettes. Une sacrée originalité ce muffin 😜 🍌🍌🍌🍌


Bananaaaaa !!!!















27) Muffin fraise 🍓



Voilà pour les différents muffins. Comme vous avez pu le voir, les variétés sont très variées ! A chaque nouvelle visite il y a un choix phénoménale de muffins en tout genres. Il y en a pour tous les goûts 😋✌🏻

Je vais terminer par deux cookies que j'ai déjà testé et par quelques boissons.

1) Il était vraiment super sympa !!!! Un goût de cannelle à tomber (pour les #cannelleAddict) 😜🍇🍪

Une édition limitée (octobre) raisins, cannelle, céréales




2) Le goût du cookie était très amer 👎🏻👎🏻 !!! La seule partie du cookie que j'ai aimé c'était le coeur Nutella (très généreux d'ailleurs). Mais je ne le reprendrais pas 😔

Voilà !


En boissons, j'ai testé : des chocolats chauds classiques (et ceux avec des sirops (arômes) mais on ne les sent pas du tout, donc pas la peine, prenez les classiques), chocolat chaud blanc (on se sentait pas vraiment que c'était du chocolat blanc 😔), latte chaï (trop trop bon -> c'est un thé au lait avec des épices, très très bon ❤️👍🏻), le latte de l'ours ☕️ (édition limité là encore -> café au lait viennois et spéculos, on se sentait pas le spéculos malheureusement 👎🏻) et trois derniers : un jus d'orange frais pressé 🍊 (avec des glaçons mais on peut demander de ne pas les mettre), l'élixir floral (citron 🍋, kiwi et fleur de sureau, édition limité mais on ne sentait pas la fleur de sureau) et enfin milkshake cerises 🍒 et amandes avec lait de soja (on sentait bien l'amande, édition limitée de cet été).


A noter la possibilité de remplacer le lait de vache par du lait de soja (et c'est le même prix 😜).

Bon plan : carte de fidélité, au bout de 10 tampons on a le droit à un muffin offert ou une boisson !

MAJ

Cheesecake aux fruits rouges (bon il a un peu souffert de la chaleur).
Je n'ai pas aimé le nappage sur le dessus (très "dur").
Sinon le reste était très bon (mais le glaçage a tout gâché). 

  

 Le salé :

Sandwich (j'adore leurs sandwich), celui-ci aux tomates 🍅, concombres 🥒, saumon fumé et cream cheese nature 🧀 (on peut le faire toaster). Ne pas hésiter à les choisir.  

 

Petit sandwich tomates 🍅, avocat, cream cheese, poulet 🐔 (j'ai aussi adoré)

   

Autre sandwich sympa (emmental 🧀, cranberries, poulet 🐔)
Sympa ce mélange sucré salé 

  

Autre sandwich (moins garni celui-ci, avec simple) :
Salade 🥗, tomates 🍅, concombres 🥒, fromage de chèvre 🧀, pain aux graines 🥖🍞
J'ai beaucoup aimé, il était assez gros mais pas beaucoup de garniture (mis à part le chèvre mais qui n'était tartiné que sur le dessus du sandwich).  

 

J'ai adoré ce club sandwich avec de la salade 🥗, une petite tapenade de tomates 🍅, des olives noires, feta 🧀 (juste toasté).

 

Budda Bowl (cocombres 🥒, olives noires, tomates 🍅 à l'huile d'olive, salade 🥗, falafels, lentilles et graines de sésame)
Dommage qu'il n'y avait que deux falafels (coupés en deux), alors que je croyais qu'il en y en avait 4 gros 👿

  

Cookie fourré au caramel, très très bon :
C'était une édition limitée  

 

 

Muffin framboises/pêches :
Petite nouveauté, comme d'habitude, muffin excellent !!! Foncez  

 

 

Chocolat chaud épices et agrumes (sympa ce mélange pour Noël)

 

 

Super cookie tout chocolat, bien gros et croustillant avec un bon goût de chocolat. Beaucoup de pépites de chocolat bien fondantes.
🍪 #cookiepower

  

Flan vanillé, bien crémeux et épais, vanillé à souhait

 

Passion chocolat chaud (arôme framboise, très bon)
Jambon fromage, un classique mais en version club plus gourmand

Un cheesecake (au caramel) 

Pas déçue du tout, très bon, l'espèce de "chantilly" dessus était plutôt mousseuse donc pas nécessaire. Sinon la pâte était bien croustillante (pâte au chocolat), une base de caramel bien fondante sur le dessus et du cream cheese par dessus. Meilleure expérience que le premier tenté.

 

  

Cependant chez Colombus je conseille les muffins en dessert : LA BASE, ils sont cuits sur  place chaque jours et bien gros. Les autres desserts sont à prendre plus par curiosité, ou pour changer. Et pour le salé leurs sandwichs sont des valeurs sûres.