Forêt Noire

Version individuelle ou plus grande pour plus de gourmands. Pour moi c’est le dessert de Noël 🎄
🍒🍒🍫🍫🍒🍒
L’association des cerises et du chocolat est toujours un délice.
La génoise est aérée et bien moelleuse. Elle se mange sans fin et sans faim 😝

Rösti (marché)

 J’ai testé un rösti 🥔🥔🥔 à l’ail des ours 🐻 au marché.

Je pense ne plus rien acheter au marché car je suis déçue à chaque fois.

Il était faaaaaade. J’ai accompagné de quelques courgettes.

Anthéli, la boulangerie

 

Une boulangerie 🥖 où ils proposent des pains BIO et au levain, le tout maison. Il est possible de réserver son pain 🍞 en avance car ils produisent en quantité limité. 

De temps en temps on peut y trouver des viennoiseries ou autres petites douceurs sucrées. 

J’ai testé une brioche, elle était bonne mais pas assez beurrée 🧈 pour moi.

J’ai aussi goûté un chou, le meilleur de ma vie. Bien parfumé (châtaignes), très bien garnis, avec une pâte à chou non détrempée. 

Anthéli, Metz, 13 Rue du Neufbourg

Le Petit Atelier

 Le Petit Atelier à Nancy, deux adresses.

Ils proposent différentes sortes de pain 🍞. Mention spéciale pour celui au miel 🍯 qui sent vraiment le miel mais tout en étant délicat, et la cabosse un pain au cacao. 

Il y’a également des pâtisseries, du salé et des viennoiseries. Ils sont aussi chocolatiers 🍫 

J’ai testé une brioche feuilletée chocolat. Il n’y avait que le rocher sur le dessus qui était au chocolat, la brioche n’était pas garnis. Grosse grosse déception.

Par ailleurs, devant l’enseigne il y a une carte de boissons. J’ai voulu prendre le cacao de Noël 🎄 et bien c’était en fait la poudre de cacao qu’ils vendaient. Grosse déception là encore.

Sinon, ils font aussi restaurant, il se situe au 52 rue Stanislas.

18 rue du Faubourg des Trois Maisons

Ou 

52 rue Stanislas

Recouvreur

Premier article : Ici Deuxième article : Là

Quiche retour de rivière : saumon, julienne de légumes

Quiche retour du berger : chorizo chèvre 

Baba boule la Bonne Poire 🍐 : poire pochée au miel 🍯 , chocolat 🍫 

J’ai trouvé la quiche chorizo fade, je n’ai trouvé ni le goût de chèvre ni le goût du chorizo devant des tranches ultra fines 😿

Le baba, valeur sûre, pas trop sucré et bien imbibé. 😋😋😋

Boludo

Passion ❤️‍🔥 empanadas 🇦🇷 

Voici BOLUDO qui propose des empanadas argentins mais aussi français à base de raclette.

Il y’a :

Atùn : thon 🐟 tomate 🍅 et poivrons 🫑 

Je pense qu’il s’agissait d’un mélange que l’on trouve en conserve 🥫. Déçue 😿  ❌

Salmon : saumon 🍣 courgettes et fromage 🧀 frais 

Très bon mélange ✅

Carne Malbec : bœuf 🥩 carottes 🥕 oignons 🧅 et Malbec. On sentait peut être un poil trop le Malbec, mais dans l’ensemble c’était bon 🌀

Jamon y queso : jambon fromage 🧀

Bien filaaaant ✅

Espinacas : épinards sûrement en conserve 🥫 avec oignons 🧅 et ricotta

Dommage pour les épinards ❌

Queso y cebolla : oignons 🧅 et fromage 

Un beau mariage 😋 ✅

Sur place ou à emporter 

Mitigée. Certains plus travaillés que d’autres. 

BOLUDO

6 rue Saint Nicolas 

54000 Nancy

Noël 2021

 Sélection de Noël 🤶🎄2021 :

Manele Bourguignon : un peu sec 

Forêt noire 🍒 🍫 Bourguignon : excellente, le mariage cerises 🍒 chocolat 🍫 kirsch toujours une valeur sûre 

Bûche 🪵 marrons de chez Bourguignon. Très légère, et petite pour finir sur une note sucrée mais légère le repas 

Spritz kétogène Fox : on sentait la cacahuète car réalisé avec de la farine de cacahuètes 🥜. Belle réussite 

Bûche des sœurs saveurs : pain d’épices, chocolat, mousse yaourt 🍦 avec insert clémentine 🍊. Très légère 👍🏻

Tartelette fruits secs vin 🍷  chaud des sœurs : on ne sentait pas le vin chaud et les fruits secs étaient justes posés sur un fond de tarte 

Bûche des sœurs : framboises litchis, fruité et léger 

Manele Brioche Doré : nature, glaçage sucre glace ou au chocolat. Moelleux mais sucré du fait du glaçage 

Rôti de tofu fourré champignons 🍄 et marrons 

Pain d’épices miel et fruits confits maison 

Cuillères 🥄 pour chocolat chaud du Comptoir de Mathilde 

Joie gras de chez Ève avec ses deux houmous, son pain aux graines et sa compoté d’oignons. J’ai trouvé qu’il y avait trop de pain et que le joie gras était fade.

Feuillette

 Sur place ou à emporter. Pâtisseries, pain et viennoiserie.

J’ai opté pour un assortiment de macarons (pistache, menthe chocolat, pâte à tartiner et j’ai oublié de dernier). Trop trop de sucre qui a emporté le reste. 

La tarte aux figues, elle aussi décevante. Bien trop fade. 

Assez onéreux pour ce que c’est.

Feuillette, une chaîne que l’on retrouve dans pas mal de villes.

Bon, Bourguignon et Ève

ATELIER BON : Chou vanille, un délicieux chou plein plein de crème vanille 

Tarte aux myrtilles 🫐. Une garniture généreuse et une pâte croustillante à souhait.

Paris Brest : léger, avec un fourrage praliné. Préférence pour celui de chez Bourguignon cependant.

BOURGUIGNON : J’ai testé un entremet pamplemousse et riz 🍚 au lait. C’était original 😌. Puis une tarte aux poires 🍐, très légère. Et enfin, une tarte tatin 🍏 caramélisé avec un croustillant mille-feuille.

J’ai également testé les macarons. Certains étaient trop sucrés comme celui à la vanille, d’autres étaient bien dosés et parfumés (citron par exemple). 

Cappuccino ☕️ :

Ève :

Première Lunchbox = risotto au lait 🥛 d’amandes, potimarron et champignons 🍄 

Deuxième Lunchbox = pommes de terre 🥔 grenailles avec potimarron et champignons 🍄. Sauce coco 🥥🥥

Dessert = génoise chocolat 

FOX 🦊 : marbré pistache et citron 🍋. Très belle association 

Sœurs SAVEURS : carrot 🥕 cake. Il était fort en miel 🍯. Je n’ai pas aimé le miel dedans, qui était trop fort en goût.

GOURMANDISES DU GRAOULLY: croissant 🥐 aux amandes. Comme d’habitude, il était bien bien gourmand avec son glaçage dessus.

Zeugma : le retour

 J’ai re testé le très bon restaurant Zeugma 🇹🇷 

(Premier article : Ici)

Il y avait :

-des feuilles de vigne avec une petite sauce tomate 🥫. Riz 🍚 bien cuit et assaisonné 👍🏻

-des cigares au fromage 🧀👍🏻

-des kébbés très bien assaisonnés avec une pâte assez fine 👍🏻

-et le künefe en dessert, ce dessert à base de fromage 🧀, miel 🍯 et cheveux d’ange. Juste chaud c’est un régal 🤤🤤

Donc encore une fois, une réussite 🤗 (j’ai également eu une salade 🥗 offerte)

Recettes d’automne

 Mes petites recettes : 

-carrot 🥕🥕🥕 cake spicy avec des noix et des raisins 🍇 secs. Glaçage 🧁 Philadelphia

-brioche léopard 🐆 hyper esthétique 

-un cake aux noix de pécan et au sirop d’érable 🍁

-une brioche roulée à la cannelle et autres épices de l’hiver, et son glaçage 🧁 Philadelphia sirop d’érable 🍁. Pâte à la citrouille 🎃 

-Snickers chauve-souris 🦇 vegan et maison 

-Cake au potiromarron 🎃 avec un cœur sucre/cannelle et un glaçage au Philadelphia

-Citrouille 🎃 fourrée de chez Bourguignon